 Issue de vieilles vignes de 40 ans situées en coteaux dans le prolongement ouest du Brand sur un terroir granitique, cette cuvée est spécialement élaborée pour les 100 ans du domaine d’un assemblage harmonieux de Pinot Gris, Auxerrois et Pinot Blanc sur plusieurs millésimes.
Rendement : 55 hl/ha
Certification Ecocert  et Demeter 
Méthode traditionnelle
Pressurage doux et lent, fermentation alcoolique et malo-lactique en cuve inox.
Elevage sur lattes : 48 mois
Dosage : Brut (4 g/l)
Dégorgement : Novembre 2025
Robe jaune or clair et brillante. l'effervescence est délicate et aérienne.
Nez frais et expressif, aux aromes fruitées et intenses.
Bouche ample et généreuse, portée par des bulles fines et élégantes.
Les 48 mois d'élevage sur lattes lui confèrent une belle complexité aromatique, du caractère et une grande finesse, offrant une finale harmonieuse et persistante.
Vin effervescent sec
Température de service : 8°
Potentiel de garde : 2026-2031
AOC Crémant d'Alsace
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