 Majoritairement issus de vieilles vignes entre 35 et 50 ans, situés en coteaux ou attenants au Grand Cru, les vins de cette gamme reflètent l’élégance et l’expression minérale de nos terroirs granitiques. Leurs équilibres secs ou d’esprit sec permettent de les associer facilement sur des mets simples ou de gastronomie plus diverse.
Pétillant Naturel - Méthode ancestrale
Rendement : 40 hl/ha
En conversion biodynamie
Assemblage de Gewurztraminer et Muscat Ottonel partiellement fermenté en cuve, mis en bouteille à la main en Novembre 2018.
La fermentation se finit dans la bouteille pour donner une fine effervescence.
Dégorgement Mai 2020
Explosion aromatique d'épices, de fleurs blanches et de raisins frais. La bouche est gourmande et opulente.
Idéal à l'apéritif ou sur la terrasse avec famille et amis.
Vin d'esprit sec
Température de service : 8°
Potentiel de garde : 2019-2021
Vin de France
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