 Majoritairement issus de vieilles vignes entre 35 et 50 ans, situés en coteaux ou attenants au Grand Cru, les vins de cette gamme reflètent l’élégance et l’expression minérale de nos terroirs granitiques. Leurs équilibres secs ou d’esprit sec permettent de les associer facilement sur des mets simple ou de gastronomie plus diverse.
Rendement : 65 hl/ha
En conversion biodynamie
Pressurage doux en raisins entiers, vinification naturelle sans ajout de levures, fermentation en foudres de chêne centenaires avec élevage sur lies fines.
Nez muscaté aux notes de fruits frais. Bouche délicate aux arômes floraux.
Vin d'esprit sec
Température de service : 10 à 12°
Potentiel de garde : 2019-2023
AOC Alsace Muscat Ottonel
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