 Cette cuvée rend hommage à la Baronne Tonia de Turckheim qui a été séduite par l'élégance et la finesse de nos vins. Issus de sélections parcellaires sur le Grand Cru Brand, ces vins reflètent la silhouette rectiligne d'un corset et la noblesse aérienne d'une dentelle.
Rendement : 40 hl/ha
En conversion biodynamie (Demeter)
Pressurage doux en raisins entiers, vinification naturelle sans ajout de levures, fermentation en foudres de chêne centenaires avec élevage sur lies fines.
Nez sur des notes d'agrumes et minérales. Structure délicate avec une acidité toute en finesse.
Idéal avec des crustacés, poissons iodés, fromages (frais au chèvre) ou gastronomie alsacienne (choucroute).
Vin sec
Température de service : 10 à 12°
Potentiel de garde : 2018-2028
Notes : 91/100 Wine Enthusiast
AOC Alsace Riesling |
