 Majoritairement issus de vieilles vignes entre 35 et 50 ans, situés en coteaux ou attenants au grand cru, les vins de cette gamme reflètent l’élégance et l’expression minérale de nos terroirs granitiques. Leurs équilibres secs ou d’esprit sec permettent de les associer facilement sur des mets simple ou de gastronomie plus diverse.
Certification Ecocert  Demeter  Biodyvin 
Rendement : 27 hl/ha
100% raisins entiers en macération carbonique pendant 4 semaines, vinification naturelle sans ajout de levures, fermentation en foudres de chêne centenaires.
Nez sur les fruits rouges (framboise, groseille, cerise). Bouche fruitée avec tannins souples.
Idéal avec des planchettes de fromage-charcuterie, grillades, spécialités italiennes, viandes.
Vin sec
Température de service : 13-15°
Potentiel de garde : 2023-2028
AOC Alsace Pinot Noir Rouge
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