 Majoritairement issus de vieilles vignes entre 35 et 50 ans, situés en coteaux ou attenants au Grand Cru, les vins de cette gamme reflètent l’élégance et l’expression minérale de nos terroirs granitiques. Leurs équilibres secs ou d’esprit sec permettent de les associer facilement sur des mets simples ou de gastronomie plus diverse.
Certification Ecocert  Demeter  Biodyvin 
Rendement : 55 hl/ha
Pressurage doux en raisins entiers, vinification naturelle sans ajout de levures, fermentation en foudres de chêne centenaires avec élevage sur lies fines.
Notes d'agrumes, de fleurs blanches et minérales.
Idéal avec des coquillages, fruits de mers, poissons et charcuterie.
Vin sec
Température de service : 10 à 12°
Potentiel de garde : 2024-2029
AOC Alsace Sylvaner
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